ボウルにざるをのせてリード クッキングペーパーを敷き、プレーンヨーグルトをのせて包む。
冷蔵庫に入れて30分くらいおき、1/2量になるまで水切りをする。その後、別のボウルに移し、はちみつを加えて混ぜる。
カステラは2cm角に切る。
バナナ、キウイは皮をむいて1cm角に切り、ブルーベリーと合わせて【A】をまぶす。トッピング用に少し取り分けておく。
グラスにStep 3のカステラ、Step 4のフルーツ、Step 2のヨーグルトを1/4量ずつ、順に重ねて入れる。
さらにもう一度1/4量ずつ順に重ね、トッピング用のフルーツを飾る。同じ要領でもう1つ作る。