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ヨーグルトのレアチーズケーキ風
ヨーグルトのレアチーズケーキ風
人気の水切りヨーグルトを自宅で手作りするレシピ。リード クッキングペーパーさえあれば、簡単にできちゃいます。

作り方

材料(80ccのゼリー型4個分)

  • プレーンヨーグルト(無糖) 1パック(500g)
  • 水 大さじ2
  • 粉ゼラチン 1袋(5g)
  • グラニュー糖 大さじ3
  • レモン汁 小さじ1
  • グラハムビスケット 1枚(10g)
  • ラズベリージャム 小さじ4

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STEP 1

プレーンヨーグルトはリード クッキングペーパーを敷いたざるにのせて包む。

STEP 2

冷蔵庫に入れて30分くらいおき、1/2量(約250g)になるまで水切りをする。

STEP 3

ボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてざっと混ぜ、ふやかす。ふやけたら湯煎で溶かし、グラニュー糖も加えて溶かす。

STEP 4

湯煎からはずし、Step 2の水切りヨーグルトを2回に分けて加え、よく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。

STEP 5

ぬらしたゼリー型に均等に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。

STEP 6

皿にグラハムビスケットを細かく砕いて敷き、その上にStep 5を盛り、ラズベリージャムをトッピングする。

ここで使用するリード

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