おもてなし料理にもぴったりの生春巻き。彩り豊かな季節の野菜を、目と舌で楽しんで！
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むきえびは背ワタを除き、塩こしょうで下味をつける。グリーンアスパラガスは根元を切り、かたい皮とはかまを除き半分に切る。
新じゃがいもは皮付きのまま、8mm角の棒状に切り、水にさらし水気を切っておく。パプリカはヘタ・種を除き、幅5mmに切る。
タルタルソースの材料をボウルに入れて和える。耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷く。
耐熱皿にむきえび・グリーンアスパラガス・じゃがいも・パプリカ・グリーンピースをのせる。ぬらして絞ったリードを被せる。
電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
ぬらしたリード クッキングペーパーを5枚用意する。ライスペーパーは表を下にして水につけ、リードではさんで重ねる。
戻したライスペーパーの手前に、Step 5のグリーンピース以外の具材をのせて4本巻き、食べやすい大きさに切り分ける。
グリーンピースはタルタルソースに加え混ぜる。器に盛り付け、タルタルソースを添える。
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