リード クッキングシートを使えば、ノンオイルでグラタンが完成。うまみもしっかり包んで逃しません。
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リード クッキングシートを30×35cmほどにカットし、長い辺を2つに折っておく。
なすは縦半分に切ってから一口大に切り、塩水(塩は分量外)につけてアクをぬいておく。
Step 1のリード クッキングシートの折り目の手前側に、なす、ミートソース、ヨーグルト、ピザ用チーズをのせる。
シートの折り目の奥側をかぶせ、開いている3辺を内側に折り込み、角を外側に三角に折って、シートが開かないようにする。
電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
Step 5を器にのせてリード クッキングシートをはさみで開き、パセリのみじん切りをふる。
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