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チョコレートまんじゅう
チョコレートまんじゅう
今年のバレンタインは和スイーツで。チョコをまとったお饅頭の中に、栗が入っていてビックリ！美味しさに感動してもらえますよ。

作り方

材料(12個分)

  • 卵 1個
  • 砂糖 60g
  • チョコレート(ビター又はスイート)(粗く刻んで湯煎で溶かす) 30g
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • あん(12等分しておく) 120g
  • 栗の甘露煮(半分に切っておく) 6粒
  • 仕上げ用のチョコレート、けしの実 適宜

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STEP 1

ボウルに卵と砂糖を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

STEP 2

溶かしたチョコレート、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜる。ひとまとめにして冷蔵庫で20分休める。

STEP 3

休めた生地に薄力粉少々をまぶしながら、12等分して丸くのばし、あんと栗を芯にして包む。

STEP 4

リード クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで10分焼く。

STEP 5

充分にさめてから、溶かしたチョコレートをかけ、けしの実を飾る。

ここで使用するリード

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