リード クッキングペーパーなら、こんにゃくのアク抜きもすぐに完了！甘辛味でご飯がすすむ、食べ応えある主菜です。
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糸こんにゃくはさっと水で洗って4～5cm長さに切る。
リード クッキングペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して下茹でする。
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、もやしをのせる。
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーをもう1枚かぶせ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
卵は塩、砂糖を加えてほぐし、サラダ油を熱したフライパンで薄く焼く。3cmの細切りにしてトッピング用に少し取り分けておく。
牛肉は焼き肉のタレをもみ込み、ごま油を熱したフライパンで焼き、細切りにする。
みつばは洗って長さ3cmに切り、リード クッキングペーパーにのせ、水気をよく切っておく。
ボウルにタレの材料を合わせ、糸こんにゃく、もやし、卵、牛肉、みつばを入れて和える。
器に盛り、刻みのり、取り分けておいた卵、糸唐辛子を飾る。
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