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スイートポテト
スイートポテト
リード クッキングシートがあれば、専用の型いらず。お菓子に合わせて、型も簡単に手作りできます。

作り方

材料(6個分)

STEP 1

【型の作り方】15×10cmにカットしたリード クッキングシートを 6枚用意する。

STEP 2

10cmの辺を半分に折って折り目をつける。

STEP 3

片側を中心の折り目に向かって1.5cmほど折り、さらにもう一度1.5cmほど折る。

STEP 4

反対側も同様に折る。

STEP 5

中心の折り目で折り、両端をホッチキスで止める。

STEP 6

中心から開いて舟形を作る。残りのシートも同様に、合計6個の型を作る。

STEP 7

さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。

STEP 8

ぬらして絞ったリード クッキングペーパー2枚で包む。電子レンジ(600W)で6分~6分30秒加熱する。

STEP 9

さつまいもが温かいうちにフードプロセッサーに入れ、砂糖、バター、はちみつ、卵、牛乳、バニラエッセンスを加え、撹拌する。

STEP 10

なめらかになったら、6等分して型につめて形を整え、表面に卵黄をたっぷりと塗り、黒いりごまを散らす。

STEP 11

220℃に予熱したオーブンで、表面が薄く色付くまで約10分焼く。冷めたら、シートから取り出す。

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