リード クッキングシートがあれば、専用の型いらず。お菓子に合わせて、型も簡単に手作りできます。
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【型の作り方】15×10cmにカットしたリード クッキングシートを 6枚用意する。
10cmの辺を半分に折って折り目をつける。
片側を中心の折り目に向かって1.5cmほど折り、さらにもう一度1.5cmほど折る。
反対側も同様に折る。
中心の折り目で折り、両端をホッチキスで止める。
中心から開いて舟形を作る。残りのシートも同様に、合計6個の型を作る。
さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。
ぬらして絞ったリード クッキングペーパー2枚で包む。電子レンジ（600W）で6分～6分30秒加熱する。
さつまいもが温かいうちにフードプロセッサーに入れ、砂糖、バター、はちみつ、卵、牛乳、バニラエッセンスを加え、撹拌する。
なめらかになったら、6等分して型につめて形を整え、表面に卵黄をたっぷりと塗り、黒いりごまを散らす。
220℃に予熱したオーブンで、表面が薄く色付くまで約10分焼く。冷めたら、シートから取り出す。
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