お弁当の準備には、リード クッキングペーパーがお役立ち！野菜ときのこたっぷり&油を使わないヘルシーなおかず。
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玉ねぎはみじん切りに、しいたけは石づきを切り落とし、半分に切った後薄切りにする。えのきだけ、万能ねぎは2cm長さに切る。
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、玉ねぎをのせて包む。（1・2）
電子レンジ（600W）で1分加熱し、冷ましておく。（3）
豚ひき肉にAを加えて粘りがでるまで混ぜる。玉ねぎ、しいたけ、えのきだけ、万能ねぎを加え混ぜ、ひと口大(9個)に丸める。
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、Step 4のつくねをのせる。
もう1枚ぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせる。電子レンジ（600W）で5分加熱する。
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