ドーナツをハート型に作る紙わざです。
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薄力粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておきます。
バターは電子レンジ(500W)で約1分30秒加熱し溶かしておきます。牛乳は人肌に温めておきます。
ボウルに卵を入れ泡立て器でほぐし、砂糖も加え泡立てます。ここに溶かしバター、牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜます。
Step 3にさらに薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、丸型の口金のついた絞り袋に入れます。
リード クッキングシートを10cm角に切り、Step 3の生地でハートを絞り出します。
160℃に熱した油にStep 4をシートごと入れて揚げます。自然にはがれてきたら取りのぞきます。
ドーナツがふくらんできたら、裏返し、きつね色になるまで揚げ、リード クッキングペーパーで油切りします。
チョコレートは、リード クッキングシートの上で細かく刻みボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。
Step 8のチョコレートにドーナツをくぐらせ、リード クッキングシートを敷いたバットに並べます。
冷やし、チョコレートが固まったらできあがりです。チョコレートがシートにこびりつかずさらっとはがれ、仕上がりもきれいです。
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