とろりとしたそぼろあんが、大根のうまみを引き立てます。栄養たっぷりの大根の葉でいろどりを添えましょう。
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大根は皮をむいて大きめの乱切りに、しょうがはみじん切りにする。
大根の葉は縦2つに切り、ぬらしたリード クッキングペーパーで包んで電子レンジ（600W）で1分加熱し細かく刻む。
鍋にごま油を熱し、しょうが、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、大根を加え炒める。
水400ccを加え、リード アクも油もとるシートをのせ、大根が透き通るくらいになるまで約10分煮る。
シートを取り除き、砂糖、しょう油、みりんを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
水溶きかたくり粉を煮汁に加え軽く煮て、Step 2の大根の葉を散らす。
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