にんじんを生地の中に練りこんだチョコスコーンです。健康に気をつかっているあの人に贈ると喜ばれるかも！？
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にんじんはすりおろして軽くしぼる。バターは1cm角に切る。チョコレートは粗く刻む。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい入れ、バターを加えて、手でバターをつぶしながらなじませる。
バターが細かくなったら、両手でこすり合せるようにして全体をぽろぽろの粒状にする。
溶き卵、牛乳、にんじんを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、チョコレートを加えてざっと混ぜる。
生地がまとまったら厚さ2～3cmほどの正方形にととのえ、対角線を切ってさらに半分に切り、8等分の三角形にする。
天板にリード クッキングシートを敷いてStep 5を並べ、180℃のオーブンで20～25分ほど焼く。
焼き色がついたら取り出してあら熱を取ったら、器に盛り、好みでホイップクリーム、ミントを添える。
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