切り方をひと工夫するだけで、こんなにかわいいクリスマスケーキができました。
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小麦粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておきます。
ボウルに卵を入れ泡立て器でさっとほぐし、砂糖を加え、白っぽくもったりなるまで十分に泡立てます。
Step 1を広げながら加え混ぜ、切るように混ぜ込みます。
オーブンを200℃に熱しておきます。
天板にリード クッキングシートを敷き、Step 3の生地を流し入れ、200℃のオーブンで約8～10分焼きます。
同様にしてもう一枚焼きます。リード クッキングシートを使えば、バターを塗るなど作業なくケーキがきれいに焼けます。
天板から取り出し、あら熱がとれたらシートをはがし、ジャムを全体にぬり、ケーキを重ねます。
もみの木の幹の部分と枝の部分に切り分け並べ替えツリーを作ります。
生クリームに砂糖、ブランデーを加え8～9分立てにし、ツリー全体に塗り、お好みのフルーツやチョコレート菓子で飾ります。
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