チョコレートは細かく割り、バターと一緒に耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで約40秒加熱し、よく混ぜてとかしておく。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ泡立て器でざっと混ぜる。ここに溶き卵、Step 1、牛乳を加えよく混ぜる。
リード クッキングシート(20×30cm)を広げStep 2の半量をのせる。
膨らむのでゆったりと包み、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。もう半量も同じ様に作り、チョコレートケーキを2本作る。
オレンジを皮むきし、身を取り出し、生クリームは9分立てにしておく。
あら熱がとれたら包みを開き1本を4~5つにカットして皿に盛り、オレンジ、生クリームを添え、チョコレートシロップをかける。