リードを使えば、自宅でもアクアパッツアが作れます。1人分だけ作りたいときはもちろん、おもてなし料理にも応用できますよ。
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生タラは塩、胡椒をし、乾燥バジル、にんにくをのせ、オリーブオイルをからめる。プチトマトはへたを取り、切り込みを入れる。
リード クッキングシートを広げ、Step 1のタラ、あさり、プチトマトをのせて、白ワインをふる。
リード クッキングシートの手前と奥の端を重ね(三角形を作るイメージ)折りたたみ、両端をねじって閉じる。
電子レンジ600wで2分30秒～3分加熱する。
リード クッキングシートごと器に盛りバゲットを添える。(蒸し汁をバケットにつけながらいただくと美味しいですよ。)
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