手作りチョコの定番、トリュフ。玄米フレークの香ばしさがポイントの、ちょっと個性的なトリュフです。
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チョコレートは細かく刻んでおく。玄米フレークも細かく砕いておく。
刻んだチョコレートを湯煎で溶かして生クリームを加え、混ぜる。とろりとしてきたら、ラム酒、玄米フレークを加えてよく混ぜる。
リード クッキングシート敷いたバットの上に、Step 2をスプーンで丸めながら10等分してのせる。
冷蔵庫で約15分冷やし、周りにココアをまんべんなくまぶす。
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