野菜と卵の彩りが見た目も鮮やか。リードと電子レンジでできるお手軽レシピです。
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にんじんは長さ5cmの細切りに、ズッキーニは幅3～4mmの輪切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩、粗びき黒こしょうをふる。
耐熱皿にぬらして絞ったリードを広げてのせ、にんじん、ズッキーニ、もやしを順に広げてのせる。
もう一枚ぬらして絞ったリードを広げてかぶせ、野菜を包む。レンジで4分ほど加熱し、取り出してあら熱を取る。
続けて耐熱皿にぬらしたリードで包んだ鶏肉をのせ、レンジで2～3分加熱する。取り出してあら熱を取る。
ボウルにStep 3、Step 4を入れ、合わせ調味料を加えて全体にからめる。
器にご飯を盛り、具をのせて中央に卵黄をのせ、コチュジャンを添えて混ぜていただく。
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