寒い日に体の芯から温まる冬の定番レシピです。お子さんも大好きなミートボールと、かわいく切った野菜で、心も体もぽかぽか！
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鍋に玉ねぎのみじん切り、バター大さじ1を入れ炒める。人参は7～8mmの輪切りにしてから星形で抜き、細い部分は半月に切る。
じゃがいもは皮をむき、大きめのひと口大に切る。
ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたリード クッキングペーパーで包んで電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
合い挽き肉に炒めた玉ねぎの1/2量、パン粉、卵、塩、胡椒を加え粘りが出るまでよく混ぜ、一口大に丸めておく。
残り1/2量の玉ねぎの鍋にバター大さじ1を足し、人参、じゃがいもを入れ炒める。
水600cc、スープの素を加え、沸いたらミートボールを加える。リード アクも油もとるシートをのせ、煮えたらシートを取る。
仕上げに、クリームコーン、牛乳、ブロッコリーを加え、温まったら火を止め、塩こしょうで味を調える。
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