食欲低下の夏場にぴったりのどんぶりメニュー。鶏ささみ・オクラを梅肉で和えて、どんぶりに。あっさりしていてヘルシーです。
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鶏ささみは筋を取り、酒・塩・粗びき黒こしょうで下味をつける。オクラはヘタの周りの皮を除き、塩少々で板ずりをし、水で洗う。
耐熱容器にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、鶏ささみ・オクラをのせる。
その上にもう1枚のぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせ、電子レンジ600Wで5分程加熱する。
鶏ささみはほぐし、オクラはヘタを切り落とし幅1cmに切る。
ボウルに梅肉・みりんを入れよく混ぜ、Step 4を加えよく混ぜ和える。器にごはんを盛り付け、きざみ海苔をのせる。
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