ガーリック風味とチーズがカジキマグロとトマトの味を引きたてます。リードなら溶けたチーズもこびりつかず、サラッと取れます。
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オーブンを220℃に温めはじめる。
トマトはへたを除いて4枚にスライスし、切り口に塩こしょう、砂糖をふる。
リード クッキングペーパーでトマトを挟んでおき、水気を除く。カジキマグロに塩こしょう、ガーリックパウダーをふる。
天板にリード クッキングシートを敷き、カジキマグロをのせてトマトを重ねる。
パルメザンチーズをたっぷりかけ、パン粉をふり、220℃のオーブンで8～10分焼く。ベビーリーフと一緒に盛り合わせる。
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