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サーモンとカリフラワーのクリーム煮
サーモンとカリフラワーのクリーム煮
冬のあったかメニュー、サーモンとカリフラワーのクリーム煮のレシピです。リードを使えばヘルシーでビタミンたっぷりの一皿に。

作り方

材料(2~3人分)

STEP 1

サーモンは1切れを4等分にし、塩こしょうをする。

STEP 2

玉ねぎは5mmの薄切り、にんにくはみじん切りにする。カリフラワーは小房に、エリンギは一口大に切る。

STEP 3

リード クッキングペーパーでサーモンの水気をとり、薄力粉をまぶす。

STEP 4

深めのフライパンにバター大さじ1を熱しサーモンの両面を焼いて取り出す。その後、にんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

STEP 5

焼いたサーモンをもどし、白ワイン、スープを加え、リード アクも油もとるシートをのせて、7~8分煮込み、シートを取り除く。

STEP 6

カリフラワーとエリンギはぬらしたリード クッキングペーパー2枚で挟んで電子レンジ(600W)で3分加熱する。

STEP 7

Step 6、生クリームを加え、ひと煮たちしたら塩こしょうで味を調える。器に盛りパセリのみじん切りを散らす。

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