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かぼちゃ&じゃがいものチョコトリュフ

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かぼちゃ&じゃがいものチョコトリュフ: 野菜を使ったヘルシーなチョコトリュフ。甘さと素朴な味わいが広がります。リードを使えば、きれいな仕上がりに♪

材料(各10個分)

■ 【かぼちゃのトリュフ】
かぼちゃ(種と皮を取ったもの) 100g
ホワイトチョコレート 120g
生クリーム大さじ2～3
砂糖大さじ1と1/2
ラム酒小さじ1/2
かぼちゃの種適宜

■ 【じゃがいものトリュフ】
じゃがいも(皮をむいたもの) 100g
ミルクチョコレート 120g
生クリーム大さじ2～3
メイプルシロップ大さじ1と1/2
ラム酒小さじ1/2
アーモンドスライス適宜

STEP 1: 野菜を使ったヘルシーなチョコトリュフ。甘さと素朴な味わいが広がります。リードを使えば、きれいな仕上がりに♪

STEP 2: ぬらして絞ったリードクッキングペーパーに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。

STEP 3: 裏ごししてなめらかにし、砂糖、生クリーム、ラム酒を加えて混ぜる。10等分にして丸める。

STEP 4: チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。Step 3の丸めたかぼちゃを入れて、からめる。

STEP 5: Step 4をフォークにのせて静かに取り出し、リードクッキングシートにのせて、冷蔵庫で冷やし固める。

STEP 6: チョコレートが固まったら、Step 5をもう一回繰り返し、かぼちゃの種をのせて、冷蔵庫で冷やし固める。

STEP 7: じゃがいものトリュフを同じように作る。

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