たくさんアクがでる牛肉の煮こみも、「アクも油もとるシート」なら、カンタンに、しっかりアクがとれます。
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牛肉に砂糖、しょう油、にんにくをもみこみます。
大根は皮をむいて、大きめの乱切りにします。
鍋にごま油を熱し牛肉を炒め、大根、水2と1/2カップを加えてリード アクも油もとるシートをのせ中火で10～15分煮ます。
大根が柔らかくなったら、ざく切りにしたキムチを加えます。煮汁がなくなり、大根に味がしみこむまで、ゆっくり煮ます。
しょう油少々で味を調えて器に盛り、あれば茹でた大根の葉を散らします。
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