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イタリア風ライスコロッケ
イタリア風ライスコロッケ
お子さんが喜ぶライスコロッケ。おつまみにもなります。揚げ物だとカロリーがちょっと…という方もリードを使ってヘルシーに！

作り方

材料(8個分)

  • 温かいごはん 150g
  • 市販のミートソース 50g
  • 粉チーズ 大さじ2
  • パセリみじん切り 小さじ2
  • 塩、胡椒 各少々
  • モッツアレラチーズ(またはプロセスチーズ) 40g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 卵 1/2個分
  • パン粉(細かいもの) 3/4カップ
  • 揚げ油 適宜
  • パセリ 適宜

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STEP 1

チーズは1.5cm角位に切っておく。卵に水小さじ2を加え、よくこしを切るように溶いておく。

STEP 2

温かいごはんにミートソース、粉チーズ、パセリのみじん切り、塩、胡椒を加えよく混ぜる。

STEP 3

Step 2を8等分にし、角切りにしたチーズを真ん中に入れラップを使って丸める。

STEP 4

薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、もう一度溶き卵、パン粉をつける。

STEP 5

180℃の油でころがしながらこんがりと揚げ、リード クッキングペーパーにおき、油をよく切る。

STEP 6

皿に盛りパセリを飾る。

ここで使用するリード

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