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濃厚ヨーグルトロールケーキ
濃厚ヨーグルトロールケーキ
ヨーグルトを使った爽やかでヘルシーなロールケーキです。リードを使って、しっかり水切りしてくださいね♪

作り方

材料(4人分)

STEP 1

【クリーム】プレーンヨーグルトはリード クッキングペーパーで120分水切りする。ヨーグルト・はちみつを混ぜる。

STEP 2

【シロップ】耐熱容器に、砂糖・水を入れ、電子レンジ(600W)で約40秒加熱し、あら熱を取る。

STEP 3

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え泡立て、白っぽくもったりするまで泡立てる。

STEP 4

薄力粉をふるい入れ、やや粉っぽさが残る程度で【A】を加え、さらに切り混ぜる。

STEP 5

リード クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、平らにならし、空気を抜く。

STEP 6

170℃に余熱したオーブンで約15分焼き、あら熱を取る。

STEP 7

敷紙をはがし、焼面を上にして、リード クッキングシートの上にのせ、巻き終わりの1~2cmを斜めに切り落とす。

STEP 8

ハケでシロップを生地にまんべんなくうつ。クリームをぬり広げ、フルーツをちらす。

STEP 9

生地を巻き、両サイドを切り落とし、6等分に切る。粉糖をふる。

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