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なすとひき肉のカレー
なすとひき肉のカレー
なすがたっぷり入ったひき肉カレーです。味がよく染み込んだおいしいカレーに仕上がります。

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作り方

材料(4人分)

STEP 1

鍋にサラダ油、にんにくを熱し香りがしてきたら、ひき肉を入れ、表面を焼き固めてから、ほぐすように3~4分炒める。

STEP 2

ひき肉を端に寄せ・玉ねぎ・なすを加えしんなりするまで3~4分炒める。

STEP 3

【A】を加え、リード クッキングペーパーをのせ、弱火で10分程煮込む。一旦火を止め、ペーパーを取り、カレールウを加える。

STEP 4

カレールウが溶けたら、再びとろみがつくまで煮込む。

STEP 5

カレー、ごはんをそれぞれ別の器に盛り付ける。

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