お子さまにも食べやすいミートボール。「アクも油もとるシート」が、アクを取ってくれる間にスープ作り。効率よく作業できます。
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ひき肉に、炒めた玉ねぎのみじん切り、調味料を加え、ねばりがでるまでよく混ぜます。
鍋に水3カップ、スープの素を煮立て、ボール状に丸めたStep 1を入れ、すぐにリード アクも油もとるシートをのせます。
そのまま10分位煮ます。リード アクも油もとるシートはのせるだけで、すっきりアクをとり除きます。
フライパンにバター、小麦粉を入れ弱火でさらさらになるまで炒めます。
Step 3のスープを加えてのばし、Step 3の鍋に戻し、粉っぽさがなくなるまで1～2分煮ます。
ケーパーを加えて火を止め、仕上げに生クリーム、レモン汁を加えます。
器にマッシュポテトと、ミートボールを盛ります。
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