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スピード参鶏湯
スピード参鶏湯
手間がかかる参鶏湯(サムゲタン)を簡単に!手羽元がない場合は手羽先でもOK。体もぽかぽか、心の芯まで温まる一品です。

作り方

材料(4人分)

STEP 1

鶏手羽元の水気・余分な脂肪を除き、骨に沿って切り込みを入れる。にんにくを包丁の腹で潰す。

STEP 2

もち米は洗ったあと、吸水し(60分~)、水気を切る。

STEP 3

鍋にAの材料を入れリード アクも油もとるシートをのせ、沸騰したら弱火にしてやわらかくなるまで40分程煮る。

STEP 4

シートを取り、塩で味をととのえる。

STEP 5

クコの実・青ねぎを飾る。

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