手間がかかる参鶏湯(サムゲタン)を簡単に！手羽元がない場合は手羽先でもOK。体もぽかぽか、心の芯まで温まる一品です。
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鶏手羽元の水気・余分な脂肪を除き、骨に沿って切り込みを入れる。にんにくを包丁の腹で潰す。
もち米は洗ったあと、吸水し(60分～)、水気を切る。
鍋にAの材料を入れリード アクも油もとるシートをのせ、沸騰したら弱火にしてやわらかくなるまで40分程煮る。
シートを取り、塩で味をととのえる。
クコの実・青ねぎを飾る。
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