アスパラ・パプリカ・ブラックオリーブ・鶏もも肉をガーリックが効いたオーロラソースで。タバスコの辛さが味を引き締めます。
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鶏肉の水分・余分な脂肪を除き、1cmの角切りにし、白ワイン・塩こしょうで下味をつける。
グリーンアスパラガスの根元を切り、かたい皮・はかまを除き、3等分に切る。
パプリカはそれぞれヘタ・種を除き、幅1cmに切る。ブラックオリーブは半分に切る。オーロラソースの材料を混ぜる。
鶏肉をぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包む。
アスパラ・パプリカもぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包む。
耐熱容器に鶏肉とアスパラ・パプリカをのせ、電子レンジ（600W）で5分程加熱する。
ボウルにStep 6・ブラックオリーブを入れ、オーロラソースを加えよく和え、器に盛り付ける。
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