ボウルに強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。
Step 1の粉の真ん中をくぼませて、卵、ヨーグルト、サラダ油、水を加えて泡立て器で卵を潰しながら混ぜる。
途中手でこねながらひとまとめにし、ボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で20分程休める。
冷蔵庫から出した生地に打ち粉少々をしながら表面がなめらかになるまで5分くらいこねて、8等分し麺棒で楕円に細長く伸ばす。
リード クッキングシートを敷いた天板に並べくるみをのせる。はけで水少々を塗るとくるみが落ちません。
200℃のオーブンで約10分焼いて完成。