厚揚げでボリュームを出した「鶏すき風」。鶏の皮をとるのもリードならすべりにくく便利です。モモ肉やささみなどでもGood。
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厚揚げは、ぬらしたリード クッキングペーパーで包み、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し油ぬきをする。
厚揚げを加熱した後、6等分に切る。※リードは再度使うので、捨てない。
鶏胸肉は、Step 2で使用したリード クッキングペーパーを使って皮をとる。厚さ7～8mmのそぎ切りにする。
玉ねぎは4等分にくし切り、万能ねぎは小口切りにする。鍋に合わせ調味料【A】を入れ、厚揚げ、玉ねぎを入れ5分程度煮る。
そぎ切りにした鶏胸肉を入れ、火を通す。(火を通しすぎない)火が通ったら、皿に盛り付け、温泉玉子、万能ねぎをふる。
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