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蒸しなすのカルパッチョ
蒸しなすのカルパッチョ
蒸し料理もリード クッキングペーパーがあれば簡単♪夏にぴったりのさわやかな一品です!

作り方

材料(2人分)

STEP 1

なすはヘタを切り落として皮をむき、縦5mm厚の薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。

STEP 2

ミニトマトは、ヘタを落として4つ割りにする。

STEP 3

玉ねぎはみじん切りにして塩で軽くもみ、水気を絞ってバットなどに入れ、Step 2と【A】を加えて混ぜる。

STEP 4

Step 1をぬらしたリード クッキングペーパーに包んで、電子レンジ600Wで2分加熱する。

STEP 5

Step 4のなすを熱いうちにStep 3に浸し、冷蔵庫で15分以上漬け込んだら、器に盛りつける。