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じゃがいもとねぎのミルクスープ
じゃがいもとねぎのミルクスープ
じゃがいもの旨みと素材感が味わえる。ねぎの甘みが相まってお子さまにもおすすめです。

作り方

材料(2人分)

  • じゃがいも 1個（100g）
  • ねぎ 1本（100g）
  • 牛乳 3/4カップ
  • 水 1と1/4カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適宜
  • 万能ねぎ（小口切り） 2本分

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STEP 1

じゃがいもは皮をむいて2～3cm角に切る。

STEP 2

耐熱皿に、ぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーを敷いて包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

STEP 3

ねぎは斜め薄切りにする。フライパンにバターを中火で熱して溶かし、ねぎをしんなりするまで炒める。

STEP 4

<3>をミキサーに入れ、じゃがいも、牛乳、水を加えて攪拌する。

STEP 5

滑らかになったら鍋に入れ、塩、こしょうを加えて弱火にかけ温める。

STEP 6

器に盛り、万能ねぎを散らす。

ここで使用するリード

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