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まいたけと鮭のごまマヨ丼
まいたけと鮭のごまマヨ丼
鮭、ごぼう、まいたけを「ぬらくるチン」して、ソースと和えるだけの簡単どんぶり。鮭はふっくら、ごぼうはシャキシャキに。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

生鮭は幅2cmに切り、酒・塩で下味をつける。ごぼうは流水の下でこすり洗いをし、ささがきにして水にさらした後、水気を切る。

STEP 2

まいたけは根元を除き、小房に分ける。ごまマヨソースの材料を混ぜる。

STEP 3

耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、生鮭・ごぼう・まいたけをのせる。

STEP 4

もう1枚ぬらして絞ったリードをかぶせ、電子レンジ(600W)で3分程加熱する。加熱後、鮭の皮を取り除く。

STEP 5

ボウルにStep 4とごまマヨソースを入れ、よく混ぜ合わせる。

STEP 6

器にごはんを盛り付け、Step 5をのせ、白いりごま・青ねぎをかける。