暑い時期にさっぱりと食べられるそうめんを使ったレシピ。鶏肉もとうもろこしもレンジでチンするだけなので、気軽に作れます。
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【めんつゆの作り方】鍋にAを入れ沸騰したら、弱火にし2～3分煮る。ざるにリード クッキングペーパーを敷いてこす。
鶏むね肉に塩こしょう、酒をふり、にんにくのスライスをのせる。
ぬらしたリード クッキングペーパーで包んで、（600W）の電子レンジで5分ほど加熱する。
とうもろこしはぬらしたリード クッキングペーパーで包み、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱し包んだまま冷ます。
とうもろこしの実を包丁でこそげ取る。きゅうりは輪切りにし塩をふり、リード クッキングペーパーで挟んで水気を切る。
そうめんを茹でて、具を盛り合わせ、冷やしためんつゆをかける。お好みでマヨネーズを添える。
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