ちょっと珍しいゴーヤのハンバーグです。電子レンジを使うと簡単に。ゴーヤの苦味がやわらぐので、苦手な人にもおすすめです。
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パン粉と牛乳を混ぜておく。玉ねぎはぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包む。
電子レンジ（600W）で2～3分程加熱しあら熱をとる。
ゴーヤは流水の下でたわしを使ってこすり洗いをし、縦半分に切り、スプーンで種・わたを除き、8等分に切っておく。
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包み、電子レンジ（600W）で1～2分程加熱する。
ボウルに合びき肉・塩・こしょうを入れ粘りが出るまでこねる。残りのたね【A】の材料を加え、均一になるまでこねて8等分する。
ゴーヤの内側に薄力粉をまぶし、Step 5を詰める。
耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷いて、Step 6を肉の面を上にしてのせる。
もう一枚ぬらして絞ったリードをかぶせ、電子レンジ（600W）で8分程加熱する。器に盛り、大根・ポン酢しょう油をかける。
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