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牛バラ肉と大根のトマト煮
牛バラ肉と大根のトマト煮
リード クッキングペーパーを落としぶたに活用すると、大根もやわらかく美味しく出来上がります。

大根の煮崩れって、とっても気になりますよね。

かんたんにできるコツ
リードで落としぶた 火にかけた鍋にリードをのせると、落としぶた効果が発揮され煮崩れが防げます。
コツを詳しく見る

作り方

材料(2人分)

STEP 1

牛肉はひと口大に切り、大根は半月切りにする。

STEP 2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、
香りが出たら、STEP1の大根と牛肉を加えて炒める。

STEP 3

【A】にStep1の牛肉・大根を加え、「リードヘルシークッキングペーパー」をのせて煮る。大根がやわらかくなったら、
ホールトマトをつぶしながら加えて煮汁が半分になるまで煮詰め、塩・こしょうで味を調える。

STEP 4

器に盛り、万能ねぎをふる。

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