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STEP 1
豆腐をリード クッキングペーパー スマートタイプに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。しばらくおいてからしっかりと水切りをする。玉ねぎはぬらして絞ったリード スマートタイプに包んで、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
鶏ひき肉(ささみ)を包丁でたたいてボウルに入れ、Step 1を加えて混ぜ合わせる。(★)赤ちゃんに使う分を取り除き、Aを加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして丸形に形を整える。周りに薄く薄力粉(分量外)をつけてごぼうのささがきをつける。
STEP 3フライパンにサラダ油を熱してStep 2を入れ、フタをして両面焼いたらフライパンの表面をリード スマートタイプでぬぐってきれいにする。Bを入れて照り焼きにし、リーフレタスやミニトマトといっしょに盛り付ける。
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