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玉ねぎは薄切りにする。
STEP 2リード クッキングペーパーの上に玉ねぎを置き軽く塩をふり5分おく。
ペーパーで包むようにし水にさらし、そのまま水気を絞る。
保存バックに、スモークサーモン、玉ねぎ、オリーブオイル、酢、塩、こしょうを入れ30分程度置く。
＜お花の作り方＞ ※スモークサーモン3枚で1つの花を作ります。
スモークサーモン1枚は端から巻いていきます。
それを芯とし、あとの2枚を巻きつけます。
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