レシピ検索

白い生チョコ
白い生チョコ
なめらかな口溶けの白い生チョコは、溶けやすいぶん扱いにくいスイーツ。
リード クッキングシートの上に流して固めれば、手で直接触れることなくきれいに仕上げられます。

生チョコは溶けやすいし、作るのが大変そうですよね。

かんたんにできるコツ
リードでこびりつきを防ぐ リードクッキングシートの上に流し込むことで、冷やし固まるまで手を触れずに美しく仕上げられます。
コツを詳しく見る

作り方

材料(16個分)

STEP 1

ホワイトチョコレートは細かく刻む。

STEP 2

小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰する直前で火を止める。Step 1のチョコレートを加え、混ぜながら溶かす(チョコレートが溶けきらない場合は湯煎にかける)。

STEP 3

リード クッキングシートを30cm×35cmほどにカットして2つ折りにし、バットなどの上に置く。半分に折ったうちの片面にStep 2を静かに流し入れ、もう片側をかぶせてはさみ、手で平らにならして冷蔵庫でひと晩冷やし固める。
※ホワイトチョコレートを使った生チョコは、普通のチョコレートの生チョコよりも固まるまでに時間がかかる。

STEP 4

Step 3を3cm角に切り、茶こしで粉砂糖をふる。
※チョコを切る時は、ペーパーの1cm角のチェック柄を目安にすると、定規ではかる必要がなく、均等に切れます。

オンラインストア

amazon アマゾン

オンラインストア

オンラインストア

amazon.co.jp

閉じる