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きのこの煮込みハンバーグ
きのこの煮込みハンバーグ
ふっくらジューシーなハンバーグを、旬のきのこをたっぷり使ったソースで煮込みます。
ハンバーグづくりで面倒な玉ねぎをいためる手間も、リードを使って省けばラクチン♪
煮込むので、火の通し方で悩むこともないですね。

作り方

材料(4人分)

STEP 1

玉ねぎ1/2個はみじん切りにし、ぬらしたリード クッキングペーパーでくるみ、電子レンジ600Wで3分加熱し冷ましておく。

STEP 2

合びき肉にStep 1の玉ねぎ、パン粉、卵、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、12個に丸める。
両面をこんがりと焼き、リード クッキングペーパーにおいて油をよく切っておく。

STEP 3

玉ねぎ1/2個は薄切り、プチトマトはへたを除き、きのこは一口大に切る。

STEP 4

深めのフライパンにサラダ油大さじ1を熱し玉ねぎの薄切りを炒める。
しんなりしたら、Step 2のハンバーグ、水300ccを加え、リード アクも油もとるシートをのせて煮約10分煮込む。

STEP 5

シートを取り除き、プチトマト、きのこ、デミグラスソースを加え、蓋をして約5分煮込み、しょう油、ケチャップ、塩、こしょうで味を整える。

STEP 6

ゆでたパスタと一緒に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

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