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ブロッコリーとえびのアンチョビクリームソース
ブロッコリーとえびのアンチョビクリームソース
アンチョビ入りソースがポイントの一品です。リードと電子レンジを使えば調理もスピーディー。
アンチョビの代わりに明太子や、お子さま向けにたらこを使ってもおいしく仕上がります。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

ブロッコリーは小房に分ける。えびは尾の一節を残して殻をむいて背ワタをとり、酒・塩を絡めて5分ほどおいて、さっと洗う。
アンチョビはみじん切りにし、ソースAと混ぜる。

STEP 2

耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを広げ、えび、ブロッコリーをのせて包む。
電子レンジ600Wで4分程加熱して取り出し、器に盛ってStep 1のソースAをかける。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。

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