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ヘルシースクエアチョコケーキ
ヘルシースクエアチョコケーキ
定番のチョコレートケーキもスクエアに切るとなんだか新鮮。ふわふわのスポンジに、なめらかチョコクリームがマッチ!バターも型も使わないケーキです。

作り方

材料(1人分・1個分)

STEP 1

ボールに卵黄を入れ、泡立て器でとろりとするまで泡立てる。別のボールに卵白を入れ、つのが立つくらいまでしっかり泡立てる。砂糖を少しずつ加え、つやが出るまでしっかりと泡立てる。卵黄のボールに卵白を入れ、さらにふんわりするまで泡立てる。

STEP 2

Step 1のボールに小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように、切るように混ぜる。全体になじんだら、
リード クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、表面が平らになるようにゴムベラでならす。

STEP 3

180℃に熱したオーブンで10〜15分ほど焼き、取り出してあら熱を取る。
縦4等分に切り、さらに3等分に切り、全部で12枚にする。

STEP 4

いちごはへたを切り、6個を薄い輪切りにする。チョコホイップクリームをふんわりとするまで泡立てる。Step 3の生地1切れにチョコホイップクリームを薄く塗り、いちごの輪切りを並べてもう1枚生地を重ねる。同様にしてもう1枚重ねる。

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