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STEP 1
スポンジケーキは横半分にスライスし、内側に煮溶かしたシロップを塗っておく。
型の底と側面にリード クッキングシートを敷いておく。
【簡単ババロワ】
いちごはフードプロセッサーにかけてつぶしておく。(フォークでつぶしてもよい)
ボールに水大さじ2を入れてからゼラチンを振り入れてふやかし、湯せんにかけて溶かす。
湯せんからはずして砂糖を混ぜて溶かし、Step 1のいちご、リキュール、レモン汁、生クリームを加え、氷水で冷やしながら時々混ぜてとろみをつける。
【仕上げ】
型にスポンジを敷き、Step 4のババロワを流し入れる。
もう半分のスポンジでふたをして冷蔵庫で冷やし固める。(2〜3時間)
生クリーム100mLを泡立てて、Step 5のケーキからリード クッキングシートをはがし、周りに塗る。マシュマロをはりつけ、オーナメントなどで飾り付けをする。
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