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鶏肉の甘辛煮

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鶏肉の甘辛煮: 味がしみていて、白いご飯によく合います!

材料(1人分)

鶏むね肉 300g
小ねぎ(刻んであるもの) 適量

■ 【A】
甘酒(米麹タイプ) 大さじ3
濃口しょうゆ大さじ3
おろししょうが 1片
※しょうがチューブの場合は1cm程度

STEP 1: 今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

STEP 2: 鶏むね肉は皮を取り、一口大に切って小麦粉をまぶす。

STEP 3: 耐熱皿にリードクッキングペーパーを敷き、【2】をのせてくるむ。
※くるむ時はしっかり隙間がないようにくるんでください。

STEP 4: 【A】を混ぜ合わせ、【3】に満遍なく回しかける。

STEP 5: 調味液で食材がひたひたになったらレンジで600Wで4分加熱し、お皿を180度回転させたのちに再度レンジで600Wで2分加熱する。
※リードでくるんだ食材全体がひたひたに浸かる状態で加熱をしてください。

STEP 6: 鶏肉に火が通っていることが確認できたらお皿に盛り、余ったタレごと上からかけて、お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成。

リードクッキングペーパー

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