面倒なかぼちゃの下ごしらえも、リード クッキングペーパーならとってもカンタン。ヨーグルトの水切りにも使えます。
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ヨーグルトはリード クッキングペーパーを敷いたざるにのせて包み、冷蔵庫に入れ1時間ほどおいてしっかり水気を切る。
かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、リード クッキングペーパー2枚で包む。
かぼちゃがやわらかくなるまで、電子レンジ（600W）で3分～3分20秒加熱する。
耐熱容器に水(大さじ2)を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、スプーンで混ぜてふやかしておく。
ゼラチンがふやけたら、電子レンジ（600W）で40秒加熱し、熱いうちに砂糖を加え、よく混ぜて砂糖を溶かす。
ミキサーにヨーグルト、かぼちゃ、ゼラチン、牛乳、バニラエッセンスを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
Step 6を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。メープルシロップをかけて完成。
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