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「ちゃんと」にはコツがある

リードの考える「ちゃんと」とは “毎日つくる料理の味が、いつもきちんと調っていること、健康に配慮した献立であること”。 これはちょっと、ムズカシイ。 でも「ちゃんと」には、コツがあるんです。 料理の難しい「ちゃんと」を 効率的に「かんたん」にするコツを紹介します。

レンジで温めなおしをしたいとき
煮たいとき
茹でたいとき(下茹で)
蒸したいとき
焼きたいとき(オーブン)
揚げたいとき
水切りしたいとき
下ごしらえしたいとき
皮むきしたいとき
常温か冷蔵庫で保存したいとき
冷凍して保存したいとき
解凍したいとき