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ボールに強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。
Step 1の粉の真ん中をくぼませて、卵、ヨーグルト、サラダ油、水を加えて泡立て器で卵をつぶしながら混ぜ始め、途中手でこねながらひとつにまとめにし、ボールに入れてラップして冷蔵庫で20分くらい休める。
STEP 3
冷蔵庫から出した生地に打ち粉少々(分量外)をしながら表面がなめらかになるまで5分くらいこねて、8等分し麺棒で楕円に細長く伸ばす。
リード クッキングシートの上で伸ばすと台にくっつかず、後かたづけも楽ですよ。
STEP 4
リード クッキングシートを敷いた天板に並べくるみをのせて、200度のオーブンで約10分焼く。
はけで水少々を塗るとくるみが落ちません。
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