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キウイーのまんまるゼリー
キウイーのまんまるゼリー
ラップで絞ってつくるキウイーのまんまるゼリー。
かわいくて、涼しげです。

作り方

材料(8個分)

STEP 1

キウイーは皮をむいて飾り用に8枚薄くスライスし、残りはすりおろします。

STEP 2

コーヒーカップ(8個)などにラップを敷いて薄切りのキウイーを置いておきます。

STEP 3

鍋に水を入れて粉寒天を振り入れます。火にかけて混ぜながら煮立て、沸騰してから2〜3分、寒天液が透明になるまで混ぜながら煮溶します。砂糖を加えてさらに1〜2分煮ます。
キウイーは酵素が含まれているので、ゼラチンでは固まりません。必ず寒天を使ってください。

STEP 4

火からおろし、あら熱がとれたら、レモン汁、おろしたキウイーを加えて混ぜ、Step 2のカップに流し入れ、ラップをキュッと絞って輪ゴムで止めて、水をはったボールに入れ冷やします。
ラップは丈夫なので、こんな風にねじって使っても切れたり破れたりしません。
あら熱をよくとらないと、色が悪くなるので注意してください。

STEP 5

5分程すると固まるので水から引き上げます。
コーヒーカップがなければ、湯呑みや小さめの小鉢などをお使いください。

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