【リード認定レシピ】おせち料理にぴったりのメニュー!
閉じる
閉じる
このレシピは、リード認定の調理バッグ専用レシピです。「リード プチ圧力調理バッグ」を使って調理します。
ごぼうは肉の横幅に合わせ8cm程度の長さに切ってから、約7mm角の棒状に切り6本用意する。
水にさらしてアクを抜く。
にんじんも同様に、約7mm角、長さ8cmの棒状に切り、6本用意する。
牛肉を広げて、片面に小麦粉少々をふり、端の方にごぼう・にんじん各2本を市松模様になるように交互に置く。
(ごぼうの上ににんじん、にんじんの上にはごぼうを置く)
その4本を芯にして牛肉をしっかり巻く。
残り2枚の牛肉も同様に巻く。
【A】を混ぜ合わせる。
砂糖がかたまりで残らないように注意する。
バッグに【3】の牛肉を巻き終わりの部分が下になるように入れ、【4】を入れて軽くもみ混ぜて、ジッパーをしっかり閉める。
⇒保存する場合はこの段階で冷凍庫へ
「この面を上にして」と書かれた面を上にして、肉が重ならないように平らに整え、耐熱皿にのせる。
レンジで加熱。
●すぐ調理&冷蔵の場合、
500Wでは8分
600Wでは6分
●冷凍の場合、
500Wでは10分
600Wでは8分
加熱後、庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出し、冷めるまでバッグの中に入れたまま肉を煮汁につけておく。
冷めたら両端を少し切り落とし、半分に切る。
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
オンラインストア
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
閉じる
