いちごとヨーグルトを使った春らしいヘルシーなおやつ。リードを使えばパイ生地もくっつかずきれいに仕上がります。
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オーブンを200℃に温めはじめる。いちごはへたを切り、半量は1cm角に、残りは縦半分に切る。
生クリームはしっかりと泡立てて、砂糖、ヨーグルトを加えて混ぜ、なめらかになったら角切りのいちごを混ぜる。
天板にリード クッキングシートを広げ、パイシートを乗せ、オーブンに入れて15分ほど焼く。
焼き上がったら、周囲を2cmほど残して切り目を入れ、中央を押さえて穴を作って冷ます。
Step 2をパイシートの穴に流し入れて、上にいちごをのせて粉砂糖をふってミントを添える。
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